Lodi News - Lodi - I formaggi Betti sbancano il concorso Onaf Alessandra Betti, con i suoi formaggi, ritira i premi al concorso Onaf di Bergamo

Lodi, 10 novembre 2026

(Francesco Carrubba) Trionfo d’eccellenza per l’Azienda Agricola Betti , della cascina Presidio di Lodi, all’ottava edizione del prestigioso Concorso Internazionale Stupore ed Emozione, organizzato dall’Onaf - Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio di Bergamo. L’azienda agricola, pochi giorni dopo il premio di Campione del Gusto di creare il domani ottenuto a Golosaria Milano, ha sbaragliato la concorrenza conquistando sia il primo che il secondo gradino del podio nella sezione Oltre il Formaggio, categoria specialità lattica a pasta molle.

Il gradino più alto del podio è stato conquistato dal Quadrelin d’Or, che si è aggiudicato il 1° posto. Subito dopo, al 2° posto, si è posizionato l'Italico al miele, confermando l'elevatissima qualità e l'originalità delle lavorazioni artigianali proposte dall'azienda capitanata da Alessandra Betti. Questo straordinario riconoscimento assume un valore ancora più profondo perché arriva a coronamento dei primi due anni di vita della linea Formaggi Betti.

Per la realtà di Lodi, che ha una consolidata collaborazione con la scuola casearia di Pandino, si tratta di un percorso "due anni di lavoro, scelte, prove e tanta voglia di costruire qualcosa di buono", una passione che oggi raccoglie i frutti di un impegno quotidiano volto alla ricerca della massima qualità e genuinità.

Alla base di questo successo c'è anche una forte filosofia di valorizzazione del territorio e di cooperazione: il Quadrelin d’Or è nato infatti dall'incontro con lo Zafferano Banino, mentre l’Italico al miele è frutto della sinergia con l'Apicoltura C'era Una Volta.

Fare rete e creare eccellenze insieme alle realtà locali si conferma così una carta vincente per guardare al futuro con entusiasmo ancora maggiore.