Lodi Vecchio, 17 marzo 2026

(Francesco Carrubba) Oltre 500 pasti al giorno sulle tavole degli studenti, ai dipendenti comunali e nelle case degli anziani, a domicilio. Il refettorio dell’istituto scolastico “A. Gramsci”, in gestione a Sodexo Italia, ha aperto le sue porte per raccontare il nuovo menu, le materie prime selezionate e il dietro le quinte del servizio di ristorazione scolastica.

Durante l'open day “Cucina a porte aperte” di sabato, organizzato dal comune con Sodexo, genitori, insegnanti, membri della commissione mensa e alunni, aperto dai saluti dell’Assessore all’istruzione Debora Cremonesi, il team Sodexo guidato dal Responsabile di Area Gianluigi Testa e dal Responsabile del servizio per Lodi Vecchio Luca Forigo ha offerto una panoramica del servizio e ha mostrato i prodotti utilizzati per la preparazione quotidiana dei pasti per le scuole, con un particolare focus sulle materie prime biologiche e a filiera corta.

L’appuntamento si è concluso con un momento di degustazione del menù in avvio, per condividere le pietanze più gradite e i piatti solitamente "meno apprezzati" per provarne gusto e gradimento.

“Momenti come questi costituiscono una grande opportunità per far conoscere il nostro lavoro e attivare un dialogo aperto e trasparente con le famiglie e l’amministrazione - aggiunge Paola Madona, Direttore Regionale di Sodexo - Dalla selezione delle materie prime alla preparazione dei pasti, vogliamo restituire gli standard di qualità alla base del servizio di refezione scolastica e assicurare ogni giorno il benessere dei nostri commensali”.

“È sempre prezioso poter creare occasioni di confronto e condivisione come questa - chiosa il Sindaco Osvaldo Felissari - momenti che permettono di ascoltare i genitori, approfondire insieme la qualità del servizio di refezione scolastica e rafforzare quella collaborazione tra amministrazione, famiglie e gestore che è fondamentale per garantire ai nostri ragazzi un servizio attento, sicuro e di qualità. Un ringraziamento va al fornitore Sodexo per il lavoro svolto e a tutti i genitori che hanno partecipato con spirito costruttivo all’incontro".