Sant’Angelo Lodigiano, 15 maggio 2026

(Annalisa Andreini) Continua il viaggio di sapori e colori nel lodigiano con il pane grande protagonista.

Si è chiusa con un bilancio assolutamente positivo la tappa di Sant’Angelo Lodigiano della rassegna “Gusti sapori e colori”, nell’ambito della 54a Fiera Regionale Plurisettoriale.

Tre giornate intense di incontri , showcooking, laboratori, degustazioni, musica, street food, mercato degli hobbisti, raduno Asi Fiat 500, esibizioni artistiche e sportive ed eventi che, anche in occasione della 61esima Fiera di Maggio, hanno coinvolto l’intero territorio.

Dopo la prima tappa a Borghetto Lodigiano per il viaggio di “Gusti colori e sapori”, che intende valorizzare sei borghi del territorio, nei giorni scorsi è stata la volta di Sant’Angelo Lodigiano (seconda tappa), tra tradizioni culinarie e momenti da condividere.

Il Castello Morando Bolognini ha ospitato l’evento Sapori in Castello dedicato al pane, che a Sant’Angelo Lodigiano è simbolo di cultura locale e lavorazione artigianale. 

Acqua, farina e mani in pasta.

Sono stati svolti diversi laboratori di panificazione rivolto a bambini e adulti, a cura dell’Istituto Merli di Lodi, dedicati a fare il pane ad hoc dalla maglia glutinica alla fornatura, oltre al momento dedicato all’Accademia della Pizza Junior.

E, sempre parlando di lieviti e ingredienti naturali, spazio anche alla birra con un corso di formazione e un gradito evento dedicato alla sostenibilità, curato dalla condotta Slow food lodigiano( inaugurato da poco), “Dai pani antichi alla birra al pane: spreco zero, gusto al massimo”. Protagonisti Giacomo del Piccolo Forno Manfredi e Davide Cinquanta di Slow grains Lombardia. 

Altri momenti gastronomici da sottolineare Forme di Vino alla scoperta dei sapori tipici del territorio, sempre insieme a Slow food lodigiano, lo showcooking dello chef Marcello Meazza della Locanda dei Sapori, il risotto allo zafferano banino con Raspadura, e la degustazione della birra Banina.

E poi ancora il “Maggio nel piatto” con lo showcooking proposto dalla nota conduttrice televisiva Tessa Gelisio e la sua pappa al pomodoro, una ricetta semplice ma ricca di tradizione, e lo chef Stefano Marinucci, che ha sorpreso il pubblico con un particolare gelato al pane con pomodoro e pistacchio.

Momento clou della tappa a Sant’Angelo Lodigiano la sontuosa Cena in Castello con la partecipazione della scuola Einaudi di Lodi, conclusa con la tradizionale torta offerta dai commercianti del territorio, che quest’anno ha battuto il record, superando i nove metri. 

Appuntamento ora con la terza tappa del viaggio il 31 maggio a Miradolo Terme.